主厨房厨师

【岗位职责】
1、负责酒店主厨房的日常菜品制作，确保出品质量符合希尔顿品牌标准；
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费；
3、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；
4、保持厨房工作区域的清洁与卫生，严格执行食品安全及卫生标准；
5、配合团队完成大型宴会、会议等活动的餐饮制作任务；
6、定期检查厨房设备运行状况，及时报修维护，确保设备正常使用；
7、遵守酒店规章制度，服从上级工作安排，完成临时交办的其他任务。
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪基本功，熟悉中西餐烹饪技巧及流程；
2、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求，持有健康证；
3、能够适应高强度工作，具备团队协作精神及抗压能力；
4、对食材新鲜度、菜品摆盘及口味有较高追求；
5、有酒店或大型餐饮行业工作经验者优先；