中厨房主管 Chinese Chef de Partie

【岗位职责】
1、确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准；
2、负责食材的验收、储存及成本控制，确保食品安全与卫生标准符合相关规定；
3、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务的顺畅运行；
4、负责厨房设备的维护与保养，确保其正常运转；
【岗位要求】
1、年龄28-35岁，身体健康，能适应高强度工作；
2、具备扎实的中餐烹饪技能，熟悉各类菜系制作工艺；
3、有一定的厨房基础管理经验，具备团队协作与领导能力；
4、对食材成本控制及厨房运营有清晰认知；
5、工作细致认真，责任心强，能承受工作压力；
6、具备良好的沟通能力，能与各部门有效配合；
7、持有相关厨师资格证书者优先。