炉子

【岗位职责】
1、负责炉灶操作，按照标准流程完成菜品烹饪，确保出品质量和效率；
2、配合厨师团队完成每日备料、切配、调味等工作，保证厨房运转顺畅；
3、维护炉灶设备及周边区域的清洁卫生，符合食品安全与卫生标准；
4、协助研发新菜品，优化烹饪工艺，提升菜品口感与呈现效果；
5、遵守厨房安全规范，正确使用工具及设备，避免操作事故；
6、完成上级安排的其他后厨相关工作。
【岗位要求】
1、身体健康，能适应餐饮行业高强度工作及倒班制度；
2、具备基本炉灶操作经验者优先，无经验可提供培训；
3、工作认真负责，注重细节，有团队协作意识；
4、对火候、调味有敏锐感知力，热爱烹饪工作者更佳；
5、无不良嗜好，遵守厨房管理制度，服从工作安排。