全日制餐厅主管

【岗位职责】
1、协助经理负责餐厅日常运营管理工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾等环节的监督与指导
2、制定并执行餐厅服务标准与流程，确保服务品质符合高端养老社区要求
3、负责餐厅员工排班、培训及绩效考核，提升团队服务意识与专业技能
4、监督食品安全与卫生管理，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》
5、协调厨房与前厅工作衔接，优化出餐流程与服务响应速度
6、处理宾客投诉及突发事件，维护客户满意度与品牌形象
7、控制餐厅运营成本，做好餐具、布草等物资的盘点与管理
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业2年以上管理经验，有酒店工作经验者优先
2、熟悉餐厅运营全流程管理，掌握食品安全及卫生管理相关法规
3、具备优秀的团队管理能力，能有效激励10人以上服务团队
4、具有较强的服务意识与应变能力，擅长处理各类客诉问题
5、身体健康，能适应早晚班轮换工作制
6、持有餐饮服务相关职业资格证书者优先考虑