审计主管

1.确定食品人数的报告，并为成本控制经理及财务部复印各相关资料。
2.控制所有餐厅使用的收据，并检查收据号码的连贯性，确保取消的收据也相应的记录在册。
3.确保所有的折扣和杂项收入都有相关的详细凭单支持；。所有折扣必须遵循财务政策。将每日所有的折扣，杂项收入及现金垫付汇总后将财务总监及总经理审批。
4.控制所有的优惠券、免费券，及凭单妥善控制及保管。
5.审计每天总出纳汇总表和银行进帐单是否一致。
6.审计和调节每天客人预付定金，并确保付款已到位。
7.与总出纳一起定期检查各站点备用金，并保存各营业点收银机数据记录。
8.每日调节收入。