【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作,包括人员调配、服务标准执行及菜品质量控制;
2、制定并落实餐厅的销售计划及成本控制方案,确保完成经营指标;
3、监督餐厅卫生、安全及服务流程,提升顾客满意度;
4、负责员工培训、绩效考核及团队建设,提高整体服务水平;
5、处理顾客投诉及突发事件,维护餐厅品牌形象;
6、与厨房、采购等部门协调,优化菜品结构及供应链管理;
7、定期分析经营数据,提出改进建议并推动执行。
【岗位要求】
1、具备较强的餐饮管理能力,熟悉中餐厅运营流程及服务标准;
2、优秀的团队管理及沟通协调能力,能有效调动员工积极性;
3、具备市场敏感度,能制定并执行营销策略;
4、抗压能力强,能妥善处理突发事件及顾客投诉;
5、对菜品质量及成本控制有清晰认知,具备数据分析能力;
6、有酒店或高端餐饮行业管理经验者优先。
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