中餐及宴会统筹经理

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅及宴会厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准制定与执行、成本控制等
2、统筹策划各类宴会活动，从客户接洽、菜单设计到现场执行的全流程管理
3、监督食品质量与服务品质，确保符合酒店品牌标准及卫生安全规范
4、制定并实施餐厅营销策略，完成既定的营收目标和利润指标
5、定期分析经营数据，提出改进方案并落实优化措施
6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象
7、负责部门员工培训与团队建设，提升整体服务水平
【岗位要求】
1、具备3年以上中餐厅或宴会厅管理经验，熟悉酒店餐饮运营流程
2、出色的组织协调能力和活动策划能力，能独立完成大型宴会统筹
3、精通餐饮成本控制及利润分析，具备较强的经营意识
4、具备优秀的客户服务意识及危机处理能力
5、良好的团队管理能力，能有效激励员工并提升团队绩效
6、持有餐饮相关职业资格证书者优先考虑
7、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班