餐饮总监

【岗位职责】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
4、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
【岗位要求】
1、1年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。
3、熟悉厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。
5、善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
6、有万豪工作经验和持有湖州本地户籍优先。