面包中工，大工

岗位职责
1.面包及烘焙产品制作
-严格按照配方和工艺流程，完成各类面包、蛋糕、饼干等西点的制作，包括和面、发酵、整形、烘烤等环节。
- 确保产品口感、外观、色泽符合公司标准，保持出品一致性。
-参与新品研发，根据季节或市场需求调整产品种类。
2.原料与设备管理
-负责原材料的验收、储存及使用管理，确保食材新鲜、无浪费。
-正确操作和维护烘焙设备(如烤箱、和面机、发酵箱等)，定期清洁保养。
3.卫生与安全
-遵守食品安全法规，保持工作区域、设备及工具的清洁卫生。
-严格执行厨房安全规范，避免操作事故(如烫伤、机械伤害等)。
4.团队协作
- 完成每日生产计划，确保产品按时供应。 - 进行库存盘点、订单核对及成本控制。
任职要求: -专业技能:
- 具备5年以上面包制作经验，熟悉各类面包的工艺流程。
- 能独立操作烘焙设备，掌握发酵时间、温度控制等关键技术点。
- 有3年以上连锁品牌或工厂烘焙经验。
- 对烘焙有热情，注重细节，能承受高强度工作。
-具备团队合作意识，沟通能力良好。