会所餐饮(接待)主管

主要职责﹕
1. 接待服务﹕负责总部大楼VIP层来访客户的接待工作，包括但不限于礼宾、引领、茶水、餐饮、会务、娱乐等服务；
2. 餐饮服务﹕负责会所餐饮管理工作，包括中/西餐包厢、红酒雪茄吧、茶室、酒吧等区域的楼面服务工作；如有必要需要为总裁府邸的用餐/宴会提供全程服务；
3. 娱乐服务﹕负责会所娱乐业态管理工作，包括影视室、KTV室的全程服务；
4. 会务服务﹕负责总部大楼VIP层的会议服务工作，包括会议准备、茶水及点心、会议设备维保等工作；
5. 酒水及贵价品维护﹕负责总裁及其家人的名酒、雪茄、茶叶、贵价食材等物品的维护保养工作，确保相关贵价物品妥善储存及使用；并负责酒吧调酒及吧台作业
6. 食堂及多功能厅服务﹕负责职工食堂的包厢及楼面管理工作，提供高质量餐饮服务；并负责多功能厅的重要会议及宴会服务工作；
7. 物业管理﹕负责总部大楼VIP层物业管理工作，包括前台接待、办公室及公区保洁、设施设备维保、安全及易耗品管理等；
8. 外出接待﹕根据总裁要求，在必要时随行前往外地进行接待工作；
9. 餐具、家具及物资管理﹕负餐厨用具、家具、易耗品及其他物资进行管理及保养工作，进行成本及破损率控制。
任职要求：
1. 统招本科及以上学历(酒店管理或相关专业)，5年以上酒店(或会所)餐饮管理及服务经验，熟悉国际化、高端化的接待流程及标准；
2. 英语六级，熟悉酒水、食材、菜品的英语用词，并能够满足基础的书面和阅读、沟通精通；
3. 具備調酒實操經驗及相關專業技能，如有酒吧主理人经验更佳；
4. 对红酒、雪茄、贵价食材具有一定的了解，如有红酒、雪茄养护经验更佳；
5. 熟悉中/西餐服务及接待礼仪，如有宴会服务经验更佳；
6. 注重细节，工作务实，需身体力行落实具体工作；
7. 具有较高的亲和力，抗压能力强，可同时处理多项任务，具备快速学习能力。