酒店餐厅服务员

岗位职责：
服务能力
1.主动服务：主动保持微笑；主动和客人示意；主动发现客人需求，主动满足；主动和客人互动；主动体贴客人；
2.热情开朗：擅长和他人攀谈和交流聊天，保持积极乐观的心态；
3.亲和友善：对待他人语言表达和形体动作比较温和、体贴、友善，擅于倾听；
业务能力
早餐准备工作
1.按规定穿着干净、平整的工作服，佩戴工牌，保持个人卫生整洁。以饱满的精神状态上岗，到前台取早餐报表，了解当日客房入住率、VIP客人信息及特殊注意事项；
2.检查餐桌椅是否稳固、干净，并按要求进行标准化摆放。确保餐桌上调味品、餐巾纸、餐具、餐垫等齐全、洁净；
3.配合厨师，将已制备好的热食、点心、沙拉、水果等餐品按要求摆放到自助餐台的指定位置。确保所有餐盘、保温炉（如适用）洁净无污渍，并开启保温设备。准备并摆放好足够的取餐夹、勺等工具。检查并补充饮品区的咖啡、茶、牛奶、果汁等，确保咖啡机、果汁机运转正常；
4.开餐前对餐厅进行全面巡视，确保地面、墙面、玻璃、门窗洁净无尘。检查餐厅灯光、空调、背景音乐是否开启并调节至适宜状态；
早餐服务工作
5.在餐厅入口处微笑迎宾，主动问候每一位客人“早上好”。礼貌地查验房卡或早餐券，并引导客人至合适的座位。主动告知客人早餐为自助形式，并简要介绍主要餐品区域；
6.时刻关注用餐区域，及时收走客人用过的餐具，保持桌面整洁（“翻台”），留意客人的需求和动向，及时响应客人的询问与要求；
7.耐心解答客人关于菜品内容的询问，如遇客人有特殊饮食需求（如素食、过敏等），应礼貌地引导其查看菜品或协调厨房提供力所能及的帮助；
收尾与清洁工作
8.与厨师协同，将剩余餐品按规定流程撤回厨房。分类处理可回收与不可回收的食品；
9.将所有使用过的餐具、杯具送至洗碗间。彻底清洁自助餐台、保温设备、咖啡机、果汁机等，确保无食物残留和油渍。擦拭所有餐桌、椅，并重新按标准摆台，为次日早餐做准备。清洁地面，确保无垃圾、无水渍、无油污；
10.清点、补充次日所需的纸巾、餐具、调味品等消耗品。检查设备设施，如有损坏及时报修；
团队氛围
1.执行力强：把自己知道要做的，而且有能力做到的，坚持每天都把它做好；
2.岗位融合：不勾心斗角，不拉帮结派，不本位主义，多沟通，多协作；
3.以和为贵：不要斤斤计较，不要嫉妒，心平气和学会宽容，学会宽恕，学会忘记而不念旧恶，忍一时风平浪静，学会用真心的爱去善待自我，善待他人；
4.诚实守信：坦然、真诚、自信，学会信任，学会超越自我，为自己拍板时，兑现自己的诺言；
岗位要求：
1、35岁以下；
2、身体健康，能够适应早班工作制，具备较强的吃苦耐劳精神；
3、性格开朗、具有较强的服务意识。
4、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先。
5、此岗位单休