西厨房凉菜主管

岗位职责：
1、负责西餐自助餐凉菜的制作与出品，确保菜品质量和口感符合标准。
2、制定凉菜菜单，定期更新菜品，满足顾客需求。
3、监督和管理凉菜区域的卫生和食品安全，确保符合卫生标准。
4、控制凉菜制作成本，合理使用食材，减少浪费。
岗位要求：
1、具备西餐凉菜制作经验，熟悉西餐凉菜的制作工艺和摆盘技巧。
2、具备良好的食品安全和卫生管理意识，熟悉相关法规。
3、具备创新意识，能够根据市场需求开发新菜品。
4、具备良好的沟通能力和责任心，能够高效完成工作任务。
工作时间如下：
三个排班时间：06:00-14:30 12:00-21:00 08:00-17：00
提供员工宿舍和员工餐，月休4天