西厨房热菜主管

岗位职责：
1、负责西餐热菜厨房的日常运营和管理，确保菜品质量和出品标准。
2、制定和执行热菜菜单，根据季节和客户需求进行菜品创新和调整。
3、监督厨房卫生和食品安全，确保符合相关法规和酒店标准。
4、协调与其他部门的工作，确保餐饮服务的顺畅进行。
5、培训和管理厨房团队，提升员工技能和工作效率。
岗位要求：
1、具备西餐热菜工作经验，管理经验。
2、熟悉西餐热菜的制作工艺和食材特性，具备创新意识。
3、了解食品安全和卫生管理相关法规，具备良好的食品安全意识。
4、具备酒店或高端餐饮行业背景者优先。
工作时间如下：
三个排班时间：06:00-14:30 12:00-21:00 08:00-17：00
提供员工宿舍和员工餐，月休4天