后厨人员

主要负责海鲜配菜，例如：生蚝一份4个 扇贝一份6个 干贝鲜虾粥（熟虾100克，干贝8粒）等一些易上手工作
【岗位职责】
1、负责后厨食材的清洗、切配、预处理等准备工作，确保食材符合卫生标准
2、按照标准操作流程进行粥品、小菜等餐品的制作，保证出品质量和口感
3、维护后厨设备及工具的清洁与保养，保持工作区域整洁有序
4、严格执行食品安全管理制度，确保操作过程符合卫生规范
5、协助进行库存管理，及时汇报食材使用情况和补充需求
6、配合前厅服务需求，保证出餐速度和效率
【岗位要求】
1、具备基础厨房操作能力，有餐饮后厨经验者优先
2、工作认真负责，具备团队协作意识，服从工作安排