后厨

【岗位职责】
1、负责火锅食材的清洗、切配、装盘等准备工作，确保食材新鲜卫生
2、维护后厨设备清洁与基础保养，保持工作区域整洁有序
3、严格执行食品安全规范，做好食材储存管理和效期记录
4、配合前厅服务需求，及时完成加单菜品制作
5、参与每日开市准备和收市整理工作
【岗位要求】
1、身体健康，持有效健康证明
2、具备基础刀工技能，能适应快节奏工作环境
3、了解食品卫生安全基本知识
4、能接受早晚班轮班制度（含周末及节假日）
5、有团队协作意识，服从工作安排
6、有餐饮后厨经验者优先，无经验可培训上岗