烧烤店厨师

【岗位职责】
1、负责烧烤菜品的前期腌制、穿串及烤制工作，确保出品质量稳定；
2、根据每日经营需求，合理准备各类烧烤食材，控制食材损耗；
3、严格按照食品安全标准操作，保持后厨环境整洁卫生；
4、协助研发新式烧烤菜品，定期更新菜单；
5、负责烧烤设备的日常维护与保养，确保设备正常运转；
6、配合前厅服务人员，及时响应顾客的特殊需求；
7、完成上级交办的其他相关工作。
【岗位要求】
1、3年以上烧烤厨师工作经验，熟悉各类烧烤技法及调味方式；
2、掌握常见肉类、海鲜及蔬菜的腌制、穿串及烤制工艺；
3、具备较强的食品安全意识，了解餐饮行业卫生规范；
4、能适应餐饮行业工作时间安排（含夜班及节假日）；
5、身体健康，吃苦耐劳，具备团队协作精神；
6、有创新意识，能根据季节变化调整烧烤风味者优先；
7、持有效健康证上岗。