行政总厨

【高薪招聘】酒店厨师长一、岗位职责 1、全面负责酒店厨房日常运营管理，统筹后厨出品、人员排班、日常工作安排，保证厨房高效、有序运转。2、负责菜品质量把控、口味稳定、菜品创新、菜单更新，保障散客、宴席、团队餐高标准出品。3、严格把控食材成本、损耗管理，合理备货、节约能耗，完成酒店毛利率指标。4、负责厨房食品安全、环境卫生、消杀清洁、食材储存、生熟分开等管理工作，杜绝食品安全事故。5、负责后厨团队管理、技能培训、日常考核，规范操作流程，提升整体出品水平与服务质量。6、负责厨房设备日常检查、保养、安全用火用电管理，排查安全隐患，保障安全生产。7、配合前厅及管理层完成各类接待、宴会、节假日营销活动，做好对接配合工作。二、任职要求 1、年龄30–50岁，3年以上酒店/大型餐饮厨师长管理经验，精通中餐菜系。2、熟悉厨房全套运营、成本管控、食品安全规范，懂标准化厨房管理。3、厨艺精湛，菜品稳定，具备菜单研发、创新能力。4、具备团队管理能力，责任心强、执行力强、无不良嗜好。5、持有有效健康证，熟悉食品卫生安全法律法规。三、薪资待遇 1、薪资：8000–9000元/月（根据能力面议，能力优秀薪资可谈）2、五险一金 每月带薪8天休假、法定节假日补贴3、包吃包住、宿舍环境良好4、节日福利、年终福利、团建活动5、稳定长期岗位、客源稳定、工作环境轻松