烘焙师(临时)

【岗位职责】
1、负责面包、蛋糕等烘焙产品的制作，确保产品品质稳定、口感优良；
2、严格按照配方和工艺流程操作，把控生产过程中的卫生与安全标准；
3、协助研发新品，根据市场需求调整产品口味或造型；
4、维护烘焙设备及工具，确保其正常运转，及时上报故障问题；
5、管理原材料库存，合理控制损耗，避免浪费；
6、保持工作区域整洁，符合食品安全与卫生规范。
【岗位要求】
1、3年以上烘焙行业工作经验，熟悉各类面包、西点的制作工艺；
2、能独立完成和面、发酵、成型、烘烤等全流程操作；
3、具备基础设备维护知识，能处理简单故障；
4、对食品安全有高度敏感性，严格遵守卫生管理制度；
5、吃苦耐劳，能适应临时性工作安排及加班需求；
6、有团队协作意识，沟通能力良好。