炉灶主管/厨师

【岗位职责】
1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味达标
2、根据菜单要求熟练完成各类面食、卤味及配菜的烹饪制作
3、合理控制食材成本，做好原材料的验收、储存及使用管理
4、维护厨房设备正常运转，保持操作区域卫生符合食品安全标准
5、培训指导初级厨师，规范操作流程及烹饪技术标准
6、配合前厅服务需求，及时调整出餐节奏
【岗位要求】
1、具备基础灶台操作能力
2、能适应餐饮行业工作强度，体力良好
3、具有团队协作意识，服从工作安排
4、持有健康证，无传染性疾病
5、可接受师傅带徒弟的培训方式