餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营监督与服务质量把控；
2、制定并执行餐饮部的年度预算、经营计划及营销策略，确保完成营收及利润目标；
3、优化餐饮服务流程，提升客户满意度，处理宾客投诉及突发事件；
4、负责餐饮部员工招聘、培训、考核及团队建设，提升员工专业素养与服务意识；
5、监督食品安全、卫生标准及成本控制，确保符合酒店及当地法规要求；
6、与厨房、采购、市场等部门协作，策划并推出符合市场需求的餐饮产品及活动；
7、定期分析经营数据，提出改进方案，提升餐饮部整体绩效。
【岗位要求】
1、具备优秀的餐饮管理能力，熟悉高端酒店或大型餐饮企业的运营模式；
2、出色的领导力和团队管理经验，能够有效激励员工并提升团队凝聚力；
3、敏锐的市场洞察力，能够根据行业趋势调整经营策略；
4、良好的沟通协调能力，能与各部门高效合作，处理复杂问题；
5、注重细节，对服务品质、食品安全及成本控制有高标准要求；
6、能适应高强度工作及灵活排班，具备较强的抗压能力；
7、粤语流利。