拉面师

【岗位职责】
1、负责和面、揉面、拉面等面食制作全过程，确保面条口感与品质符合标准；
2、根据顾客需求制作不同粗细、形状的面条，如毛细、二细、韭叶等；
3、维护和保养拉面工具及设备，保持工作区域整洁卫生；
4、协助后厨完成备料、食材预处理等其他相关工作；
5、严格遵守食品安全与卫生操作规范，确保出品安全。
【岗位要求】
1、热爱餐饮行业，对拉面制作有浓厚兴趣，愿意学习传统手艺；
2、体力较好，能够适应长时间站立工作；
3、具备团队合作意识，服从工作安排；
4、有拉面师工作经验者优先，无经验者可提供培训；
5、持有健康证，无食品行业从业禁忌疾病。