中式面点主管

【岗位职责】
1、负责中式面点的日常生产制作，包括但不限于包子、饺子、馒头、糕点等各类面食产品；
2、根据酒店需求制定面点生产计划，确保出品质量和效率；
3、监督面点制作流程，确保食品安全与卫生标准符合相关规定；
4、研发新式面点品种，定期更新菜单，提升顾客满意度；
5、管理面点厨房的原材料采购、库存及成本控制，避免浪费；
6、配合其他部门完成餐饮活动的面点供应需求。
【岗位要求】
1、具备扎实的中式面点制作技能，熟悉各类面食的制作工艺；
2、有较强的创新能力，能够根据市场需求研发新式面点；
3、具备一定的厨房控制成本能力；
4、注重食品安全与卫生，严格遵守相关操作规范；
5、身体健康，能适应高强度工作环境；