明档厨师

【岗位职责】
1、负责明档菜品的现场制作、加工及出品，确保菜品质量与口感符合标准
2、根据菜单要求，独立完成各类明档菜品的备料、烹饪及摆盘工作
3、保持明档操作区域的卫生清洁，严格执行食品安全与卫生管理制度
4、定期检查食材新鲜度，合理控制食材损耗，做好成本管控
5、配合厨房团队完成每日餐前准备工作及收尾工作
6、根据顾客反馈及时调整菜品口味，提升顾客满意度
7、协助研发新菜品，丰富明档菜品种类
【岗位要求】
1、具备基本的烹饪技能，熟悉明档菜品的制作流程
2、了解食品安全知识，持有健康证
3、能够适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力
4、具有良好的团队协作意识，服从工作安排
5、对菜品摆盘有一定审美能力，注重出品美观度
6、工作认真负责，吃苦耐劳，有上进心
7、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训