厨师

清真餐厅厨师，西北菜，川菜，面食等等
【岗位职责】
1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗；
2、根据菜单要求，熟练完成切配、烹调、装盘等工序，保证出餐效率；
3、严格把控食材的新鲜度及储存条件，合理控制成本，避免浪费；
4、定期研发新菜品，优化现有菜谱，提升餐厅菜品竞争力；
5、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全及操作规范，确保符合卫生标准；
6、协助管理厨房设备维护及简单故障处理，确保设备正常运转；
7、配合餐厅运营需求，完成临时安排的烹饪任务或其他相关工作。
【岗位要求】
1、初中及以上学历，具有5年以上厨师工作经验，擅长中式烹饪；
2、熟悉各类烹饪技法，能独立完成热菜、凉菜、汤品等制作；
3、具备扎实的刀工和火候掌控能力，对食材特性及调味有深刻理解；
4、工作责任心强，注重细节，具备团队协作意识，服从管理安排，无不良工作记录；