厨师

【岗位职责】
1、负责餐厅日常菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味符合标准；
2、根据菜单要求，熟练完成各类中式菜品的备料、加工、烹调及装盘工作；
3、严格把控食材的新鲜度及储存条件，合理控制成本，减少浪费；
4、保持厨房工作区域的卫生整洁，遵守食品安全及操作规范；
5、参与新菜品的研发与改进，提出创新建议；
6、协助厨房设备维护及简单故障排查，确保设备正常运转。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，烹饪、餐饮管理等相关专业优先；
2、具备2年以上餐饮行业厨师工作经验，熟悉中式菜品制作流程；
3、掌握各类烹饪技法，能独立完成常见中式热菜、冷菜及面点制作；
4、具备良好的食品安全意识，熟悉厨房卫生及安全操作规范；
5、工作责任心强，能适应餐饮行业高强度工作节奏；
6、具备团队协作精神，服从工作安排，沟通能力良好。