资深西餐店长

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理，包括人员调配、服务标准执行、菜品质量控制等，确保餐厅高效运转；
2、制定并执行餐厅的销售策略和营销计划，提升营业额及顾客满意度；
3、监督餐厅成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，确保利润目标的达成；
4、负责员工培训、绩效考核及团队建设，打造高效专业的服务团队；
5、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅品牌形象；
6、定期分析经营数据，提出改进方案并落实执行；
7、确保餐厅符合卫生、安全及行业相关法规要求。
【岗位要求】
1、具备3年以上西餐厅管理经验，熟悉西餐运营流程及服务标准；
2、出色的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力；
3、具备较强的市场敏感度，能够制定并执行有效的营销策略；
4、优秀的沟通协调能力，能够妥善处理顾客及员工关系；
5、具备成本控制意识及数据分析能力，能够通过数据优化经营决策；
6、抗压能力强，能够适应高强度工作环境；
7、对西餐文化有深刻理解，热爱餐饮行业。