单位食堂主管

【岗位职责】
1、负责单位食堂的日常运营管理，包括食材采购、菜品规划、成本控制及食品安全监督；
2、制定并执行食堂的卫生管理制度，确保厨房及用餐区域符合食品安全与卫生标准；
3、合理安排食堂员工的工作任务，监督其操作规范，提升服务效率与质量；
4、定期收集员工对食堂的反馈意见，优化菜单设计，提升用餐满意度；
5、管理食堂物资库存，定期盘点，避免浪费并控制运营成本；
6、协调与供应商的关系，确保食材供应及时、价格合理、质量达标；
7、处理食堂突发问题，如设备故障、人员调配等，保障食堂正常运转。
【岗位要求】
1、大专以上学历，身高160cm以上，25-45岁，形象气质佳；
2、具备3-5年酒店、餐饮管理领班及以上经验；
3、服务意识好，配合领导完成餐厅各项事宜；
4、责任心强，注重细节，能够严格执行卫生与安全规范；
5、具备基础的财务知识，能独立完成简单的成本核算与报表整理；
6、身体健康，能适应餐饮行业工作时间安排，必要时可灵活调整工作内容。