厨师

【岗位职责】
1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味地道；
2、根据菜单要求，独立完成备料、切配、烹调等厨房工作流程；
3、严格把控食材新鲜度及储存标准，合理控制成本，减少浪费；
4、维护厨房设备及工具，确保操作规范及卫生安全；
5、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；
6、遵守食品安全法规及厨房卫生管理制度，保持工作区域整洁。
【岗位要求】
1、5年以上湘菜厨师工作经验；
2、能熟练处理各类食材，掌握煎、炒、烹、炸等烹饪技法；
3、具备较强的成本意识，能优化食材使用及备餐流程；
4、身体健康，持有有效的健康证明，无不良嗜好；
5、吃苦耐劳，适应餐饮行业工作时间安排；
6、有团队协作精神，能配合前厅服务需求调整出餐节奏。