餐厅副经理

西餐厅/中餐厅/宴会/意大利餐厅/日料餐厅
协助负责管理和监督餐厅所有的营业运作，控制餐饮成本和物资使用成本，提高服务质量和处理餐饮投诉。负责提供楼面监督，确保所有客用区域摆台和服务始终保持在高标准，协调有关部门协助，确保运行顺利。
1、执行部门的经营计划，领导部门员工努力完成各项经营、管理指标。
2、定期参加部门总监组织的各种沟通协调会。
3、组织部门例会，完成上传下达工作。
4、建立良好的宾客关系。
5、做好部门资产的管理。
6、人力资源管理。
7、成本费用管理。
8、预算管理。
9、健全服务流程和标准，打造优质服务。
10、做好食品卫生管控。
11、安全监查。
男：身高1.68m～1.85m；女：身高1.60m～1.75m。
形体：品貌端正，身体健康。
个性素质：富有责任心、进取心，性格沉稳，处事公正，具有良好的礼仪素养。
学历/培训资历：大学专科（含）以上学历，接受过酒店经营管理专业培训。
工作经验：至少四年以上高星级酒店餐厅或宴会工作经验，其中三年管理工作经历。
特殊要求：有TTT证书，熟悉酒水的基本知识优先
熟练掌握餐饮管理工作技巧、熟悉餐饮服务艺术，熟悉餐饮服务及菜品知识，掌握餐饮服务卫生标准，了解客源国的风土人情、生活习惯、宗教信仰，懂得宾客接待礼仪；
具有相关财务知识；
具有很好的组织协调能力，较强的人际沟通能力，口才好，善于激励和鼓舞团队士气。
普通话标准，熟练掌握英语会话和书写能力。
专业性培训：岗位职责、餐厅各岗位SOP、餐厅各岗位管理制度、餐厅各岗位质量标准。