餐饮副总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营工作，确保服务质量和客户满意度。
2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及营销策略，提升餐饮收入及利润水平。
3、监督餐饮服务流程，优化操作标准，确保食品安全、卫生及服务效率符合酒店及行业规范。
4、负责餐饮团队的人员招聘、培训、考核及管理，提升员工专业技能和服务意识。
5、协调与厨房、采购、财务等部门的合作，确保食材供应、成本控制及库存管理高效运行。
6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，提升客户忠诚度。
7、定期分析餐饮经营数据，提出改进方案并落实执行，持续提升运营绩效。
【岗位要求】
1、具备酒店或高端餐饮行业管理经验，熟悉餐饮运营流程及服务标准。
2、出色的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队协作效率。
3、具备较强的市场敏感度及营销策划能力，能够制定并执行有效的经营策略。
4、优秀的沟通协调能力，能够高效处理内外部关系及客户需求。
5、注重细节，对食品安全、卫生及服务质量有高标准要求。
6、具备较强的抗压能力及问题解决能力，能够应对突发情况并快速决策。
7、对餐饮行业发展趋势有敏锐洞察力，能够不断创新并优化服务体验。