日料中工

【岗位职责】
1、负责日料菜品的基础制作，包括刺身等日式料理的切配、摆盘及简单烹饪
2、协助主厨完成食材的预处理工作，确保食材新鲜度和卫生标准达标
3、严格遵守厨房操作规范，保持工作区域整洁有序，符合食品安全要求
4、根据菜单要求准确执行标准化操作流程，保证出品质量稳定
5、参与厨房日常物资管理，包括食材验收、库存盘点等基础工作
6、及时反馈操作过程中的问题，配合团队优化工作流程
【岗位要求】
1、对日料制作有基本认知或浓厚兴趣，愿意从基础岗位学习成长
2、具备基础刀工技能者优先，无经验者可接受系统培训
3、能适应餐饮行业工作节奏，吃苦耐劳，可接受弹性排班安排
4、注重操作卫生，持有健康证（或入职后办理）
5、具备团队协作意识，服从厨房工作分配与管理
6、对食材新鲜度、出品摆盘有基本审美要求