餐饮部经理

岗位职责
1.餐饮体系搭建：制定从早餐、下午茶到定制晚宴的全时段餐饮服务标准及SOP流程。
2.客户体验优化：设计“沉浸式餐饮场景”（如庭院晚宴、厨艺课堂），提升客人参与感与传播度。
3.成本与品控：监控食材采购、库存及损耗，确保毛利率，定期更新安全卫生管理体系。
4.团队管理：培训前厅服务团队，建立服务话术库，实现“管家式”餐饮服务。
5.跨部门协作：联动民宿设计“住宿+餐饮”套餐，协同市场部策划季节性美食主题营销。
任职要求：
经验：3年以上高端餐厅/精品酒店餐饮管理经验，熟知服务细节与危机处理。
技能：
1.熟练使用餐饮管理系统（如POS、库存软件）；
2.精通服务礼仪培训及客户关系维护技巧；
3.具备美食品鉴能力，对在地食材文化有深刻理解。