餐厅副厨

1.督导厨房团队对出品管理，执行厨房出品标准流程
2.监控食材质量和库存，避免原材料损耗
3.与前厅紧密合作，理解并落实顾客要求，提升用餐体验
4.与厨房团队紧密合作，协助主厨推动菜品从概念研发到落地的过程
5.熟练掌握产品出品标准，对出品质量负责
6.在主厨不在时代表厨房，妥善解决客户对出品提出
岗位要求：
1.具有西餐或融合菜厨房背景优先。有炭火烧烤经验优先。
2.需对现代料理有自我理解和经验，有好奇心和探索
3.有3年以上高端餐饮(米其林/黑珍珠等)工作经验 (菜系不限)， 有副厨经验优先。
4.具有良好的沟通及人际交往能力，能够及时处理各种客诉及建议
5.监控食品安全及卫生管理，确保厨房操作及库存符合食品安全规定，持有北京市食品健康证。