行政总厨

岗位职责：
1.精通特定菜系的核心技能，如湘菜、粤菜等。传统及现代技法。有深刻理解。
2.卓越的厨房全面管理能力（人员、成本、运营、安全）。
3.出色的菜品研发、菜单规划及成本控制能力。
4.优秀的领导力、沟通协调能力和团队建设能力。
5.熟练掌握食品安全与卫生管理规范。
6.具备成本控制与利润优化能力
7.熟悉食品安全管理体系，如ISO 22000或HACCP
岗位要求：
1.烹饪、酒店管理或相关专业的大专及以上学历优先， 持有高级厨师职业资格证书（及以上优先），食品安全管理员证等证书。
2.8年以上专业厨师工作经验，其中至少5年以上湘菜厨房工作经验，3年以上同等级别（行政总厨或厨师长）管理经验，有成功管理中型及以上规模餐厅厨房的经验者优先。
3.品行端正，身体健康，责任心强，抗压能力强，注重细节，工作细致严谨。
4.对烹饪事业充满热情，追求卓越品质，具有创新精神
5.具备较强的抗压能力和良好的团队合作精神。
6.敏锐的市场洞察力，能快速响应餐饮趋势变化。