餐饮服务经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与服务质量把控；
2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务高效、规范，提升客户满意度；
3、监督食品卫生安全及环境卫生，确保符合国家相关法律法规及酒店内部标准；
4、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力调配，优化运营效率；
5、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高素质服务团队；
6、处理客户投诉及突发事件，及时解决问题并反馈改进措施；
7、协调与其他部门（如厨房、前厅、销售等）的协作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接；
8、分析市场动态及客户需求，提出餐饮服务创新方案，提升竞争力。
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业相关工作经验，熟悉酒店餐饮运营模式及管理流程；
2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并协调团队合作；
3、较强的沟通与应变能力，能够妥善处理客户关系及突发事件；
4、了解食品安全法规及卫生管理要求，具备成本控制意识；
5、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力；
6、对服务行业有热情，注重客户体验，具备创新思维。