西餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理，包括人员调配、服务标准执行及质量控制，确保为客人提供优质的用餐体验。
2、制定并实施西餐厅的运营计划、服务流程及管理制度，优化餐厅运营效率。
3、监督餐厅的卫生、安全及食品安全标准，确保符合相关法律法规及酒店要求。
4、负责西餐厅的成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，提升餐厅盈利能力。
5、培训、指导及考核西餐厅员工，提升团队服务技能与职业素养，打造高效协作的服务团队。
6、处理客人投诉及突发事件，及时解决问题并提升客户满意度。
7、与酒店其他部门协调合作，确保西餐厅服务与酒店整体运营目标一致。
8、定期分析经营数据，提出改进建议并落实执行，完成酒店下达的业绩指标。
【岗位要求】
1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验，有西餐厅管理经验者优先。
2、熟悉西餐厅运营流程及服务标准，具备较强的现场管理能力。
3、具备良好的沟通协调能力及团队管理能力，能够有效调动员工积极性。
4、具备较强的成本控制意识及数据分析能力，能够根据经营数据制定改进措施。
5、工作细致认真，责任心强，能够承受一定的工作压力。
6、具备优秀的客户服务意识，能够妥善处理客人投诉及突发事件。
7、对西餐文化及菜品有一定了解，能够根据市场需求调整菜单及服务模式。