员餐主管

【岗位职责】
1、负责员工餐厅的日常运营管理，包括食材采购、菜品规划、成本控制及食品安全监督；
2、制定员工餐菜单，确保营养均衡、口味多样，并定期更新优化；
3、监督厨房卫生及操作规范，落实食品安全管理制度，确保符合卫生标准；
4、管理员工餐厅团队，包括厨师、帮厨及服务人员，合理安排排班及工作任务；
5、控制食材损耗，优化采购流程，降低运营成本；
6、收集员工反馈，持续改进餐食质量和服务水平；
7、协调与其他部门的沟通，确保员工用餐需求得到及时响应。
【岗位要求】
1、具备餐饮管理相关经验，熟悉厨房操作流程及食品安全规范；
2、较强的成本控制意识，能有效管理预算并优化采购流程；
3、良好的团队管理能力，能合理分配任务并调动员工积极性；
4、具备一定的菜品研发能力，能根据员工需求调整菜单；
5、责任心强，注重细节，能高效处理突发问题；
6、具备良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作；
7、持有健康证及相关餐饮从业资格证者优先。