后厨配菜打杂

【岗位职责】
1、负责后厨食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保食材符合烹饪要求；
2、协助厨师完成菜品制作过程中的辅助工作，如递送食材、整理调料等；
3、维护后厨区域的卫生清洁，包括操作台、刀具、砧板等工具的清洗与消毒；
4、按要求分类存放食材，确保冷藏、冷冻食品的储存规范；
5、协助盘点库存，及时反馈食材短缺或变质情况；
6、遵守食品安全规范，严格执行后厨操作流程。
【岗位要求】
1、具备2年以上餐饮后厨相关工作经验，熟悉配菜、打杂工作流程；
2、掌握基本刀工技巧，能高效完成食材预处理；
3、了解食品安全知识，具有健康证明；
4、能适应高强度工作节奏，吃苦耐劳，责任心强；
5、服从工作安排，具备团队协作意识；
6、无学历要求，但需具备基础文化沟通能力。