酒店厨师

一、岗位核心职责
1. 负责餐厅菜品的制作与出品，涵盖自助早餐热灶、日常餐食及特色菜品，严格遵循希尔顿标准化烹饪流程，确保菜品色、香、味、形统一达标。
2. 严格执行食品安全与卫生规范，做好食材清洗、加工及储存工作，每日清洁厨具与操作区域，杜绝食品安全隐患。
3. 协助厨师长验收食材，检查原料新鲜度与数量，熟悉各类食材特性，合理把控用量以减少浪费，助力成本控制。
4. 关注宾客用餐反馈，配合团队参与新品研发与菜单更新，结合季节变化与市场趋势优化菜品口感与呈现形式。
5. 遵守厨房安全操作规程，做好设备日常检查与维护，发现故障及时上报，保障后厨运转顺畅。
二、岗位任职要求
- 年龄18-50周岁，中专及以上学历，具备1-3年酒店或餐饮行业烹饪经验，熟悉中西式烹调者优先，有桌餐或自助餐制作经验者更佳。
- 熟练掌握烹饪基础技能，了解食材搭配与营养知识，能把控火候与调味，确保出品质量稳定。
- 熟悉食品安全法规与卫生标准，注重个人与操作区域卫生，无传染性疾病，持有健康证。
- 具备良好的团队协作意识与执行力，服从厨师长的工作安排，能适应快节奏的后厨工作环境与弹性排班[__LINK_ICON]。
- 热爱烹饪事业，有责任心与创新意识，愿意钻研菜品技艺，提升服务品质。
三、员工专属福利
- 薪资待遇：提供行业内有竞争力的月薪。（包吃包住）
- 保障福利：缴纳五险，享受带薪年假、法定节假日加班三倍工资，提供免费工作餐与工作服。
- 职业成长：依托希尔顿全球培训体系，提供从基础技能到创新技法的系统化培训，拥有清晰的内部晋升通道（厨师-主厨-厨师长）[__LINK_ICON]。
- 额外关怀：定期组织员工团建、生日福利，可享受酒店内部消费折扣等员工特权。