管事主管

1、负责餐饮部对客服务的餐用具的供应和保障；
2、检查督促员工做好每天餐具洗涤和厨房卫生工作；
3、对下属员工进行业务培训及其它卫生工作培训；
4、根据订餐和宴会预定情况安排员工班次；
5、制定好每周及每月工作计划。每月对餐厅用具及管事仓库器皿进行盘点，同时与餐饮部各部门及采购部沟通，提出采购计划，保证及时补充用具；
6、检查和管理餐具的使用情况，分析损坏原因，提出降低损耗的合理建议；
7、负责编制餐饮部所需餐具和用餐的年度预算；
8、完成岗位职责及任务中的各项工作要求，完成管事部的各项管理职责及上级领导布置的其他任务。