员餐厨师

1、完成上岗前准备工作。
1.1检查个人清洁卫生状况，保证工作服与个人卫生符合厨房卫生标准。
1.2检查本岗工作所需设备的正常状况、工具的齐备程度和环境清洁状况，应符合生产要求。
1.3参加班前会，领受任务。
1.4检查工作日志，了解上班次存留货品与工作状况。
2、上岗操作，按菜谱计划和员餐主管的要求，烹制各种菜式，保证出品质量。
3、完成收档后工作。
3.1整理剩余食品，按人力资源部和厨房有关规定处理。
3.2做好本岗的各设备和炊具的清洁消毒工作，做好维护保养。
3.3配合厨工清理各类垃圾和废物，保证环境清洁卫生。
3.4填写工作日志，做好交接班工作。
4、努力学习，积极参加酒店举办的各类培训，提高工作技艺。
5、完成上级交派的其他任务。