饼房厨师长

岗位职责：
1、协助总厨负责每天饼房的运作；
2、承担总厨赋予的餅房的工作职责；
3、协助总厨完成所有与饼房相关的工作；
4、控制、监测并领导整个饼房的运作；
5、全权负责起包饼房的运作；
6、负责饼房员工岗上培训。
【岗位要求】
1、大专学历，熟练的专业英语交流能力。
2、具备扎实的西点制作技能，熟悉各类烘焙工艺及装饰技巧；
3、了解西饼房运营管理流程，能独立完成排班、备货及成本核算；
4、对食品安全及卫生标准有深刻认知，持有相关健康证明；
5、具备良好的团队协作能力，能高效沟通并解决突发问题；
6、有创新意识，能根据市场趋势开发新产品；