洗碗工

岗位要求：
严格执行 “一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁” 流程：
刮除餐具上的残留食物（避免堵塞下水道）；用洗洁精水浸泡并刷洗，去除油污；用流动清水冲洗干净，无洗洁精残留；通过消毒柜（高温 / 紫外线）、消毒水浸泡等方式消毒，确保达到卫生标准；将消毒后的餐具 / 厨具沥干水分，分类放入指定保洁柜或区域，避免二次污染；每日清洁洗碗间的地面、墙面、水槽、排水沟，确保无积水、无油污、无食物残渣，防止蚊虫滋生；定期清洁消毒洗碗设备（如洗碗机、消毒柜、滤油机），清理设备内部残留杂物，检查设备是否正常运行（如洗碗机水压、消毒柜温度），异常情况及时上报。