餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营与管理工作，制定并落实部门年度、季度经营目标及工作计划；
2、统筹安排餐厅前厅与后厨的协调配合，确保对客服务流程高效、顺畅，菜品出品及时、稳定；
3、监督并执行餐饮服务标准、操作规范及食品安全卫生制度，定期组织检查与整改，确保符合行业及公司要求；
4、负责餐饮成本控制，合理制定采购计划与库存标准，监督物料使用情况，有效控制损耗与运营成本；
5、定期分析经营数据（如营收、客单价、翻台率、客户满意度等），针对问题提出改进方案并推动落地；
6、负责部门员工排班、培训、考核与激励，提升团队服务意识、业务技能及工作积极性；
7、妥善处理客户投诉与突发事件，维护并提升餐厅服务口碑与客户满意度；
8、配合公司整体营销活动，协助策划并执行餐饮促销方案，推动餐饮营收增长。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，酒店管理、餐饮管理相关专业优先；
2、具备较强的责任心与敬业精神，热爱餐饮行业，愿意长期发展；
3、具有优秀的沟通协调能力及团队管理能力，能有效带领团队完成工作目标；
4、具备较强的服务意识和应变能力，能够妥善处理各类现场问题；
5、熟悉基本办公软件操作，具备基础的数据分析能力；
6、吃苦耐劳，能适应酒店行业工作节奏，可接受弹性排班；
7、有餐饮管理经验或酒店同岗位工作经历者优先考虑，无经验但学习能力强、综合素质优秀者亦可培养。