酒店餐饮部经理

1. 负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2. 负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3. 与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4. 熟悉自助餐厅管理理论、营销学和服务心理学。
5. 协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6. 制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。审查存货类应付帐款