咖啡厅经理

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理，包括人员排班、服务流程监督、设备维护及物料管理，确保高效运转。
2、制定并执行西餐厅服务标准与产品出品规范，定期检查出品质量，保障顾客满意度。
3、统筹西餐厅的物资采购、库存盘点及成本控制，合理规划损耗与预算，提升经营效益。
4、领导并培训西餐厅员工，开展服务技能、知识及卫生安全培训，提升团队专业水平。
5、处理顾客投诉与突发事件，维护良好的就餐环境，协同餐饮部完成季度/年度营收目标。
6、定期分析销售数据与市场反馈，协助研发新品或优化菜单，推动咖啡厅持续创收。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮服务或相关专业优先。
2、具备3年以上咖啡厅或西餐/吧台管理经验，有星级酒店同岗位经验者优先。
3、熟悉咖啡制作工艺及饮品调配，了解食品安全与卫生法规。
4、具有较强的团队管理能力、沟通协调能力及成本管控意识。
5、能承受工作压力，适应轮班制，具备优秀的服务意识和顾客问题解决能力。