厨师长

岗位职责：
1.指导所有员工在预算内达到食品安全标准，以满足客人的望值。
2.随时保证员工工作符合集团标准，及时进行管理的协调，确保部门顺利运转在餐饮部管理团队中
3.积极工作，与餐饮经理共同推进厨房及行政工作。
4.配合采购部门坚持原材料产品的挑选和购买，保持产品的质量。
5.协助各部门厨师完成菜单、摆盘、成本控制、管理厨房，使其以一个合理的方式达到标准。
6.制定严格的厨房制度，注意食品安全和员工的个人卫生，这将有助于防止任何潜 在的食品安全问题
7.每天检查厨房及餐厅，仓库和其他管辖场所。
8.与各部门领导沟通新想法，新思路，可以增加销售，降低成本或增强厨房的操作能力。
9.定期调查新时尚饮食，了解新的市场趋势。
10.在任何时候都要为厨房员工树立一个自信，充满活力的领导形象。
任职要求：
1.10至15年厨房工作经验
2.4-5年厨师长从业经历
1.深入了解西方文化/国际烹饪
2.具备良好的亚洲风味基本知识
3.必须依据检查表核证的食品安
联系人：齐先生 15910972860；