餐饮项目负责人

岗位要求
1、沟通流畅、处事灵活、服务意识强，具备良好职业素养。
2、具备成熟的文旅配套/中大型餐饮项目全盘运营管理经验，能独立操盘项目。
3、具备优秀的品质管理、安全管理及成本管控能力，职业操守良好。
岗位职责
1、全面负责合作餐饮项目的整体运营、团队管理与经营目标达成，搭建标准化运营体系。
2、统筹日常运营工作，召开例会、梳理工作进度，及时解决运营及服务问题，提升整体效率与服务品质。
3、结合场景客流特点，联动后厨优化菜品、调整出品结构，适配场景消费需求。
4、全权负责项目食品安全、环境卫生、现场服务及消防安全，落实合规管理，保障项目安全稳定运营。
5、负责现场管理，妥善处理客诉及突发情况，维护项目口碑与服务形象。
6、负责物资、设备、耗材及餐具管控，建立成本管控机制，严控运营成本、降本增效。
7、收集客户及合作方反馈，持续优化服务流程、菜品体系与运营模式。
8、每日核对经营数据、客情及备货情况，针对性做好运营筹备与重点客情接待安排。
9、负责团队培训、服务质控与人员管理，打造专业稳定的服务团队。
10、做好团队建设，规范奖惩、凝聚团队，提升员工工作积极性与稳定性。
11、对接各部门开展协作，完成上级交办的各类项目运营相关工作。