法餐主厨

全面负责厨房人员调度、食材采购验收、设备维护及卫生检查，确保出餐效率与质量。
根据季节与市场需求调整菜单，设计特色菜品并制定标准化流程（SOP），需提供原创菜品案例及试菜。
通过库存管理、废弃率控制等手段降低运营成本，熟练使用厨房管理系统报表分析数据。
精通多种烹饪技法（煎、烤、炖等），熟悉西餐全品类制作（如法餐等），具备米其林餐厅经验者优先。
8年以上西餐从业经验，其中5年主厨经验，能制定标准化流程并优化厨房动线。