岗位职责:
1、对蔬菜、肉类等食材进行清洗、切割、去皮、剔肉除骨、分档加工等初步加工处理,按照食谱要求准确计量食材,为烹饪做好准备,还要负责食材的分切,如荤素菜的清洗与分切、配菜等工作,保障三餐食材准备到位。
2、协助食堂工作人员进行饭菜的分发工作,确保服务的高效和有序,供餐时负责饭、菜的及时添加,保证员工工作餐的及时供应,每餐剩饭、剩菜的处理,监督食材的质量。
3、负责食堂餐具、厨具的清洗、消毒和存放工作,确保餐具的卫生安全,保证餐食卫生质量,做好工作区域内环境清洁卫生及个人卫生。
4、保持本工作区域的卫生环境,做好本岗用具、设备、设施的清洁、维护和保养,负责食堂所有设施设备的清洁和保养,包括厨房、储物区、用餐区、小食堂、洗手间等的清洁工作,确保各设备正常运作,食堂整体整洁、卫生,及时清理餐桌和食堂地面,保持就餐环境的整洁,定期检查和维护厨房设备,确保设备的正常运行。
任职要求:1、要1年以上食堂阿姨工作经验,有厨房切配工作经验优先。
2、身体健康,持有健康证,能吃苦耐劳,做事认真负责。
3、有良好的沟通能力和服务意识,能够积极响应员工的需求。
4、早班:8:00-13:30,(中午休息2.5小时)16:00-21:00
晚班:9:00-14:30,(中午休息2.5小时)17:00-22:00
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